【严把食品安全关，共筑健康防护墙】———海南（海口）特殊教育学校2024年12月食品安全月调度会

       为进一步加强学校食品安全工作，提高饮食安全、卫生透明度，切实落实食品安全主体监督责任，保障广大师生的食品安全，2025年1月2日，海南（海口）特殊教育学校召开了12月食品安全月调度会议，会议由王经永主任主持，陈阳校长、唐清荣副校长、总务处陈权主任、体卫艺处吴寿儒主任、安保处陈锋干事、校医及食堂负责人参加会议。

       安全保卫处王经永主任汇报了本月校园食品安全的检查情况，本月组织膳食监督委员会家长代表，对食堂食品加工及卫生进行了观摩，邀请家长陪餐，监督跟进整改食堂个别学生用餐凳子损坏问题，以及整改煤气瓶数量问题，定期对食堂人员进行食品安全培训。我们坚持日管控、周排查、月调度工作，努力保障校食堂食品卫生安全。

‍       体卫艺处吴寿儒主任汇报了校医在食堂食品卫生日常检查中出现的问题，食堂晨午检表没有及时填写，冰冻食品密封不严实，开封后的原料没有标签，这些问题已经监督整改落实，希望食堂管理人员要提高食品安全意识，严格按照食品安全相关标准进行规范管理，切实保障我校师生食品安全。

‍       总务处陈权主任汇报食堂的三防设施已经进一步完善了，要求食堂工作人员要继续加强卫安全管理，总务处在寒假前将会请专业人员对油烟机进行清洗请食堂工作人员配合好相关清洗工作，食堂要按上级文件要求设独立账户，要求大家认真按照食品安全相关文件要求进行规范化管理，增强食品安全意识，为广大师生提供健康美味的食品。

‍       食堂主管对本月食堂管理情况进行汇报，她表示针对各部门检查反馈的问题已第一时间进行了整改，经后食堂工作人员将会不定期自查并进行整改，同时定期召开安全培训会，努力提高食品安全意识以及服务质量，给师生提供健康美味食品。

       唐清荣副校长强调校园食品安全是重中之重，各位主任汇报的问题一定要按要求认真整改，根据上级食品安全指示精神要求，要认真落实好各项管理工作，每个人的责任要落实到位，严格把控食品采购源头，选择正规供应商，确保食材新鲜、无变质。加强食堂从业人员健康管理，定期进行体检和食品安全培训。规范食品加工操作流程，严格执行食品留样制度，提高监管力度严格管理校园餐，每天清洁消毒保持厨房卫生，确保师生饮食安全。食品安全工作是长期而又艰巨的任务，希望大家时刻绷紧安全这根绳，秉持对学生负责、对家长负责、对社会负责的态度，扎实推进学校食品安全工作，全力保障校园食品安全。唐副校长还要求被委托经营公司尽快分食堂开立银行账户，按照企业会计准则，分食堂进行会计核算，并定期向学校报送食堂账务信息，由学校进行公开。

       最后陈阳校长进行了会议总结，校园餐安全问题上升到了国家层面高度，现在是政府多部门层面监督管理，学校高度重视食堂食品安全工作，并将食品安全工作纳入学校安全工作之中，建立、健全了食堂食品安全与膳食委员会管理制度。同时，成立了以校长为核心的安全工作领导小组，构建了“一把手”负主责、分管领导具体抓、各部门协同配合、全员参与的安全管理体系，明确了各成员的职责分工，层层签订安全责任书，将安全责任落实到每一个岗位、每一位管理人员工作人员。食堂是委托经营模式，是大家的责任，更是我们共同的事，希望大家共同携手把食堂管理好，为广大师生创造更加卫生健康的美味食品。